信州そば

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蕎麦の実の殻部分もそば粉に挽き込み3種類の太さが入り混じった素朴で野趣あふれるそばです。色は黒く「藪そば」とも言われています。

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丹念に作られた風味豊かな味わいと、つるりとしたのどごしをお楽しみください。

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蕎麦に合う日本酒

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