スルメにあう日本酒

スルメが美味くなる日本酒

日本酒肴はあぶったイカでいい♪と、酒にはスルメがお似合いだ。スルメは「寿留女」として、縁起物でもある。アタリメとも呼ばれ、古くから親しまれるスルメは、肝臓の働きを促すタウリンが豊富に含まれることでも知られている。

陸奥八仙 いさり火ラベル 特別純米

日本酒イカの水揚げ日本一で知られる八戸。近くにスルメイカの良い漁場があり、スルメも美味い。八戸の港近くに蔵を構える八戸酒造は、いさり火ラベルの銘酒を醸す。この日本酒は、深い味わいの辛口酒で、フランスで初めて開催された日本酒コンクール「KURA MASTER」純米部門では金賞に輝いた。イカ料理はもちろん、魚料理と合わせやすく、飲み飽きしない食中酒となっている。

▶ 陸奥八仙 いさり火ラベル 特別純米

漁火の見える八戸のリゾートホテル

イカをはじめ、海の幸が美味しい八戸シーガルビューホテル。目の前には、太平洋。窓からは漁火が。帰りには、八戸の海産物の魅力を発信し続けてきた八戸市営魚菜小売市場に立ち寄り、スルメをはじめとする八戸の海の幸に舌鼓を打ち、お土産を選びたい。

スルメを通販で購入

日本酒スルメの語源は、「墨群れ」だそうな。昔はイカ全般を指していたらしいが、今ではイカの干物を指す言葉に。スルメ需要の大きいのは、その名の通りスルメイカであるが、ヤリイカなどもスルメになる。

▶ 楽天市場のスルメ

この銘柄でこのおつまみ!